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看起来番茄是杀手锏 |
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冲着土耳其来看的,结果直到倒数第二集才开始到关注的焦点,而七集一来所呈现出的对于美食的寻味和“称赞”都有些节目化,大量的番茄、鱼、海鲜和“风味”有些让人疲惫,虽然地中海周边的气候、人文和历史所造就的差异,但是BBC 就这样选店有种英国对美食的认知确实有些偏差。还是TripAdvisor 吧。 |
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学到新单词 parsley |
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好吃又美丽,有路线有想法 |
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按Venice→Croatia→Albania→Greece→Istanbul的顺序从西向东沿着海岸品味当地美食 在边学边做的同时讲述当地文化和历史 让我不多不少也增加了对南欧的了解 是很不错的 Greece is such a gorgeous and lovely place that I must go one day!!
BBC日常黑中国 -1⭐ |
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为什么你们比比西总是喜欢有事没事黑一下拆哪,一股无知的傲慢🙄。。。有一说一跟着拜伦那本诗歌体游记一起旅旅游看看风景吃吃好吃的,做点点我也能上手实操的美食,听听历史故事还是蛮好的 |
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在BBC lifestyle頻道看的。 |
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我愿称之为人类学家(旅游成分重点就好了 |
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每天半夜对自己狂轰乱炸,新鲜食材加各种香料个个都想吃🥺🥺克罗地亚菜好粗放,一点不想吃,就炸鱼还行 |
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主持人对任何事物都是浮夸的商业吹捧,吹得我脑仁疼,但拍得还是不错,下饭,想去旅游。
现在沉迷于寻找里克不吃的东西,他不吃海蛋,竟然还不吃青蛙,青蛙这么好吃。
又看到一句很有意思的话,“不是我放弃了建筑学,是建筑学放弃了我”
爆笑瞬间:里克问这些男士壮阳水是啥,销售说“It's something you don't need, but still I'll show you.”
很不爽的点,E7说可能除了中国都有烤肉串的做法。你有没有来过中国啊 |
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可称之为“东罗马(拜占庭帝国)故地美食之旅”。第一集意大利威尼斯海鲜肉酱意面、cicchetti、蛤蜊烩意面、虎鱼烩饭、辣汁麦面、提拉米苏、洋葱煮牛肝、贝利尼酒、意式生腌薄片、奶油鳕鱼、海鲜炖饭。第二集拉文纳piadina饼、帕沙堤利汤;克罗地亚斯普利特的酥炸海鲜、炖虾、烤羊肉、梅干无花果炖牛肉、豆子炖鱼、熏火腿、土豆牛肚;科尔丘拉岛的豌豆炖小山羊肉、菜汁炖猪肉。第三集牡蛎、Dingac酒、墨鱼烩饭。阿尔巴尼亚鸡腿意面、烤饼、鳗鱼汤饭、炖兔肉、烤羊杂串、酸奶烤羊肉。第四集希腊北部的鸡肉馅饼、烤肉串、小龙虾意面、油炸鲤鱼、济察酒、蛋柠鸡汤、烤鲻鱼、茴香酒、番茄塞饭、辣椒塞饭、乌鱼子。第五集希腊南部的凉拌vlita、炖鱼、鸡肉通心粉、希腊布丁、土豆羊羔肉、炸奶酪、醋牛肉、红酒煎兔肉、茄盒、希腊沙拉、希腊土豆片、大炖锅 |
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francesco @venice |
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真棒,覆盖到一些欧洲小众旅行目的地,充分呈现了地中海沿岸饮食,这一半以多山、东西交汇为特色。或许因为历史文化更丰富(或和自身更相关),亚洲欧洲的美食片总是看得最尽兴! |
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能旅游成这个水平就已经很不错了! |
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看饿了并且想去意大利 |
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好好做饭! |
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意大利海鲜炖饭,威尼斯的salt,克罗地亚莫索尔山脉烤羊肉,阿尔巴尼亚的家庭传统菜,希腊鸡肉馅饼、番茄塞饭、马姆齐甜酒等,土耳其的早餐一直供应到下午,伊斯坦布尔芝麻蜜饼,从埃及到印度所有的美食在这里都能找到。喜欢里克·斯坦的美食节目,学很多文化。 |
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美食类的纪录片对我吸引平平,但这个威尼斯-伊斯坦布尔的丝路主题恰好切中我的偏好!再加上我们这头的丝路看多了,就想多看下丝路另一头的故事。主持人是个厨师,在路上挖掘美食的同时还会自己烧,步骤清晰动作利落,尽管看着比较粗糙,但出盘的效果非常好。这一路走了5个人国家:意大利、克罗地亚、阿尔巴尼亚、希腊和土耳其,除了阿尔巴尼亚的食物我有些get不到之外,其他地方的菜或多或少让我半夜唾液分泌严重,尤其是海鲜类。他们真的非常非常喜欢加大量番茄,每道菜必备!还有洋葱。不过每次世界各地介绍美食时各种赞扬说历史悠久,心里总是想说那是你们没来过中国,但还是要时刻提醒自己调整心态,中肯评价其他文化中的饮食。另外就是阿尔巴尼亚这集提到了共产主义,发现西方人真的对共产主义诸多不待见。 |
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看里克斯坦做菜太爽了,迷恋他的临海大厨房。 |
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虽然有些希腊美食真的没有尝一尝的兴趣,但是看着里克老爷子到处快活,我也快活!每天的平淡忙碌生活里最快乐的就是挤出时间看一集美食节目了吧! |
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趁吃饭的时间刷完,喜欢!想去欧洲。 |
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地中海环线吃的还是可以的~ |
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路线清晰,过程随意,这个主厨很随性,教的菜也是简单易学的,还不错 |
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主持人在描述食物的时候语言运用太过英式,以至于无法判断食物到底是不是比看起来好吃。不过还是有些菜谱值得借鉴 |
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美食纪录片 |
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看的让人动食欲 |
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其实是文化之旅,老爷子幽默又睿智,谈笑间典故和英式幽默一个接一个 |
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主持人的夸奖总是带着一种刻意,刻意要营造出“愉快、美味、享受”的感觉,难为了主持人了,有些食物真的看着就已经觉得不美味了。 |
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最喜欢威尼斯和希腊,土耳其也出乎意料地好 |
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越看呐,就越觉得自己会很喜欢地中海气候和地中海风情。番茄、柑橘、柠檬、橄榄油、香料、葡萄酒、新鲜的鱼、羊肉和酸奶,会想起CMBYN里面的意大利小镇,很希望自己什么时候也可以这样生活。阴雨绵绵的日子里就是会很喜欢这种阳光明媚的香气。真的好治愈啊,Rick称得上是我最爱的美食纪录片主持了。 |
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去年为了出行看过 |
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因为不熟悉菜系所以看起来更有趣!mark Tave-kosi, Saganaki, Galactoboureko, stuffed vege, moussaka, walnut-crusted pork chops【跃跃欲试的手 |
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可以看出Rick是一个具有人文情怀的厨师,他有丰富的历史和文学储备,而且热衷于从地理,历史各种方面探究食物的起源,有些做菜的场景简直像是舞台剧。不过他是个过于文艺的人,我需要更加educated才能和他在餐桌上愉悦地交谈。 |
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一条迷人的美食文化之旅,西方与东方的融合 |
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伤心威尼斯 |
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学到不少佳肴,在特色饮食文化上,香料的地位举足轻重。怪不得丝绸之路如此重要。 |
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单纯美食记录部分不错,但我想说,里克斯坦完全是一个抨击社会主义、共产主义的分子!!!!!作为社会主义接班人,怎么能够忍受?!
我有点太苛刻了,竟然最后一集有点不舍看完,好像一次别离 |
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这一部也很喜欢,一路上的风景美食拍的都很好,种草 |
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Stein爷爷还不是很商业化,美式入口时的入镜表情虽然有时候会僵化…但这就是他最可爱之处啊! |
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大胆用香料,大口吃鱼/番茄。旅游真开心。能只用一个锅子做完的菜真的好。Rick Stein作为厨子的智慧都体现在细微处,比如为啥来看鱼市,因为这样我就放心去的馆子里的鱼都可新鲜了 |
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烟火气浓 |
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超级无敌好看,意大利面,海鲜,希腊的早餐,各种酒,意大利的蔬果,各种奶酪,可爱的厨房,都是我一遍又一遍看它的理由,我也想去威尼斯意大利希腊伊斯坦布尔! |
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这个纪录片太棒了。这条路其实蛮冷僻,东西文化交界,有克罗地亚文化,有共产 主义rationing遗物,但不变的是from the heart的当地食物,原本是给穷人的,质朴但用心(相对威尼斯饮食被描述为sophisticated,是给富人吃的)。还记得第一站的提拉米苏狂想曲,还有第二站split的一句话是lets split for split,还有老爷子作为牛肚爱好者说“one day, not too far away, that a serious tripe lover will go into extinct.”想说多虑了中国全是下水爱好者…惊喜满满,不管是饮食还是文化,都能欣赏到好多 |
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两年内希望重游意大利,尤其是要去一次威尼斯啊(所以我当年为什么听了我爸的谗言说威尼斯又脏又臭不要去???)plus 种草了伊斯坦布尔~还要重游希腊呀! |
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liberal文艺大爷+BBC英帝视角中的地中海食物=橄榄油番茄柠檬洋葱大蒜香料盐糖外加本地蔬菜和各种肉和海鲜和乳酪,排列组合之后炒或者烤或者凉拌…当然是比英帝丰富多了,也比欧陆富国朴实多了,关键靠原料新鲜质量好…但大爷的节目貌似还(不)没(会)来天朝吧… |
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威尼斯好漂亮 |
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从威尼斯过亚得里亚海到克罗地亚、阿尔巴尼亚、希腊最后到土耳其伊斯坦布尔,深受拜占庭文化影响的整个地中海东部的美食与美景, 拜伦式的真正的 idyll 。比较穷的克罗地亚阿尔巴尼亚的美食没有那么讲究精致,更简单淳朴也更充满感情,看着牧羊人烤着羊肉和羊肠串着的羊杂,会更理解“吃是生活的唯一方式”这句话吧。老头全程Fab,Lovely赞不绝口,只吐过一次槽,是阿尔巴尼亚一种叫紫罗兰的海蛋。看下来希腊菜好象更适合中国人的胃,多新鲜健康鱼虾和沙拉。最中意希腊的番茄和辣椒塞饭,克罗地亚的菜汁炖腌肉。好想象他那样走走吃吃四个月啊。 |
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纪录片本人比较粗糙的剪辑 但剧本和台词,老爷爷还是很文艺可爱的。 |
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这位老爷子和其他英国人有着一样的毛病,出于虚伪和礼貌而过于恭维甚至谄媚,所以酌情扣掉一分,在美食和美景上,还是真诚些好。 |
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想吃 |