少年厨艺大师 第一季 MasterChef Junior (2013)

爱吃，但没专业研究美食，就想评价下人（有剧透）。
一开始看小小厨神是英语老师推荐的，刚好从第一季开始。看前几集的时候，Sarah和Jack真是超萌超萌的，当时就注意到Alexander，萌萌的小胖子，很有大厨风范，对其他人没什么印象。到后面几集才开始认人。
对Troy一开始就没印象，第一次注意到还是非常负面的。和Alexander组队烤牛排的时候那叫一个自大，幸好Al脾气好能忍，也幸好没被毁掉。因此Troy给我的印象就是很自我为中心的小孩，虽然确实厨艺好。
Sarah长得萌萌哒，看到后来才发现萝莉的外表下还是有一颗御姐心，她蛮想掌控大局的。因为粉Al在她想淘汰Al的时候开始比较转路人...六进四的时候看到Sarah和Troy一组其实就有这两人要闹翻的感觉，而且队长还是一向存在感低的Gavin。
对Jack一直印象比较好，除了某一集他的控制欲太强（没办法我比较玻璃心，喜欢小朋友软萌点），其他时候都很欣赏。四进二的时候有点伤心，他的菜已经很好了，还是没能进决赛，哭得我都难过。
最喜欢的还是Al啦，一直有种从容的风度，不争不抢，功力特别好，之前挑战赛赢了很多，就在…

一，做饭是件有创意的，有艺术的事情。
艺术是，极难量化，没有统一答案，没有统一过程，用同样的材料却能得出完全不同的结果，中间起最大作用的，不是经验，不是知识，而是想象力和意志力。
做饭是每个人都能创作的艺术品，比音乐美术写作设计时装更生活，实际，却更难。因为我们每每被熟悉的事情框住，无法跃出自己的局限。
我并不是一个很喜欢尝试新东西的人，尤其是食物。个人很喜欢吃菜花，但我只知道两种做菜花的方法，我几乎从来没在饭馆里吃到过作为主菜的菜花，连配菜也很少。

我尝试的西餐并不多，但我个人觉得，西餐真是比中餐丰富且味道非常多元化。
少时起我是不喜欢去餐馆吃饭的，油大，菜量大，吃饭时间长，桌子太大，我够不着想吃的菜等等。西餐馆基本上没有这些问题。 主要吃的意大利菜，从傣式和泰国菜了解到，柠檬真是个好东西。意大利菜也有很多用柠檬的东西。Cheese的种类也多到，我还是没有记住任何一个的名字。

做饭是一件极其关乎时间管理的事情。如果做过一桌子的菜的人，你就知道。如果你还只有两个炉火的时候，有一锅炖着的汤，那么焯…

在我从第一集开始就很喜欢Dara的时候就知道这妞肯定拿不了冠军，因为只要我成了他的粉他一定会在关键时候输掉，果然吧QAQ
言归正传，当然来说说今天晚上的菜。比赛过程是传统的一顿开胃+主菜+甜点，我可以说这两位的菜单真的很出乎意料，尤其是Dara的。
从决赛不难看出她是很有野心的小厨师，三道菜前菜是三文鱼两吃，即塔塔米饼+嫩煎三文鱼，主菜是斑点虾和泰式咖喱馄饨，甜点则是味增雪梨。
从金枪鱼两吃就可以看出来，嫩煎金枪鱼是很花时间的，鱼一共有六面需要煎，而正面和反面则只能做到半熟，要让中间保留生鱼片的口感和颜色，这样也就说明在嫩煎的过程要不时地注意白颜色的扩散程度来达成。而塔塔在腌制之后还要配上米饼，米饼需要先煮熟再塑形过油，米饭煮熟大概需要十二分钟，过油一分多，嫩煎则应该需要八分钟以上，一道前菜就话费这么长时间我不得不说Dara真心很棒。
有豆友指说是金枪鱼不是三文鱼，看来我的听力最近花的很，下面我就全部更正过来。但是相对的三文鱼的肉质比较薄所以熟的快，如果是金枪鱼的话肉比较厚腌制时间相对拉长，嫩煎也会麻烦一点…